碰上土猪的腰子买了两个、准备炒来吃、这道菜必须要豆瓣和泡椒泡姜才能盖住猪腰的腥味、非常好吃😋也很下饭🍚哟😊

1. 猪腰子对半剖开去掉里面白色臊子

2. 弄干净以后是这个样子

3. 交叉划成十字一样不要划断

4. 再竖着每个两三下切段成图中那样的条就可以

5. 配料有泡椒泡姜、葱、豆瓣、老姜、蒜片

6. 切好备用

7. 猪腰子里面加入干淀粉、料酒腌制一下

8. 锅中加入多点菜籽油，待油温升高后，快速翻炒变白就乘出控油

9. 余油里下泡椒、泡姜、豆瓣、老姜、蒜片一起炒香

10. 然后把腰花也加入翻炒

11. 加大葱、白糖少许、起锅加点鸡精就可以了

12. 装盘