猪腰汤
很好喝的一道汤,老妈厨房的骄傲作品
猪腰汤需要的食材
- 猪腰
- 1个
- 瘦肉
- 2片
- 芡实
- 若干
- 杜仲
- 1小结
- 生粉
- 若干
- 生油
-
猪腰汤的做法与步骤
1. 新鲜猪腰一个,切开2边,把白色的切干净。然后用生粉和生油混合放在猪腰上,戳洗干净,然后冲洗,重复上一步,来回冲洗,直至冲洗再没有血水流出。这一步很重要,否则煲出来的汤会很腥。
2. 把洗好的猪腰期待块,瘦肉、芡实、杜仲一起放进炖盅,加上水,炖1.5小时。
3. 最后,加桂圆,再煲几分钟,加一点盐,就可以上桌了。味道杠杠滴
小贴士
猪腰一定要洗干净,我通常加生粉生油来回洗3次才干净。
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猪腰