爆炒腰花
老公一直怀念上大学时房东做的爆炒腰花，给他来一个
爆炒腰花需要的食材
- 猪腰
- 3个
- 青椒
- 1个
- 料酒
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 白糖
- 5克
- 盐适量
- 克
- 姜
- 2片
- 糖
- 克
- 酱油
- 0.5勺
- 生抽2
- 勺
- 豆酱1勺
- 葱段
- 洋葱半个
爆炒腰花的做法与步骤
1. 猪腰买的时候让老板把筋膜去干净了，回家泡它一小时，期间换两次水
2. 横竖切花刀
3. 切好的刀花用料酒葱姜腌制一小会，热水下锅开花后捞出
4. 起锅烧油，放入葱姜，然后辣椒洋葱放入
5. 倒入绰好水的腰花，然后加调料，翻炒10多下就可以出锅了
6. 炒菜出锅前我喜欢放几片蒜，你们随意
小贴士
一定要把腰子的骚筋发紫的筋肉去除干净，要不然骚味难去
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猪腰
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