韩式辣酱牛腩刀削面
孩子想吃牛腩面,那就来一碗韩式辣酱牛腩刀削面吧,浓郁香醇,美味不用等。
韩式辣酱牛腩刀削面需要的食材
- 牛腩
- 200克
- 刀削面
- 随意
- 白菜
- 几片
- 胡萝卜
- 1小段
- 葱伴侣韩式辣酱
- 2勺
- 六月鲜特级原汁酱油
- 少许
- 香料
- 随意
- 盐
- 少许
- 冰糖
- 少许
- 老抽
- 少许
韩式辣酱牛腩刀削面的做法与步骤
1. 食材亮相
2. 把解冻了的牛腩切成块,放入锅里焯一下水,用温水洗去浮沫,沥干水分备用
3. 锅里放油烧热,放入冰糖融化,变至琥珀色
4. 放入牛腩炒匀后,加入香料炒香,再加入适量的料酒,老抽和2勺辣椒酱炒匀
5. 一次性加入足量的开水,放入胡萝卜烧开
6. 倒入高压锅,大火烧开后转小火焖烧20分钟
7. 这时锅里放开水,煮刀削面,烧开后加三次冷水烧开即可
8. 牛腩压好了,揭开锅盖,一股浓香扑鼻而来,馋得直流口水哦
9. 放入白菜和盐再次烧开
10. 起锅前加入少许酱油调味
11. 把汤和牛腩盛在盛有刀削面的碗里,开始享用吧
12. 成品图
小贴士
煮好的刀削面过一下冷开水,吃起来很有劲道
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牛腩