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辣椒烧腰片
腰片脆嫩,不腥不臊
辣椒烧腰片需要的食材
猪腰
1个
蒜
白糖
生抽
盐
青,红椒
生姜
辣椒烧腰片的做法与步骤
1. 猪腰对半片开
2. 去掉白色和深色的部分
3. 加点盐揉搓,用流水冲洗
4. 切花刀
5. 再切小块
6. 姜和料酒腌制半个小时
7. 辣椒切小块
8. 用白糖,生抽,生粉,盐调成酱汁备用
9. 油温7成热下入腰片,大概一分钟用捞出控油
10. 姜蒜爆香
11. 加辣椒,腰片爆炒约两分钟
12. 倒入备用酱汁烧三分钟
13. 出锅啦!
14. 忽略刀功
分类关键词:
猪腰
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