卤猪耳朵
第一次做这道菜，没想到味道还可以
卤猪耳朵需要的食材
- 猪耳朵
- 半个
- 桂皮
- 1小块
- 花椒
- 少许
- 姜
- 1片
- 八角
- 3个
- 香叶
- 5片
- 老抽
- 适量
- 盐
- 适量
- 生抽
- 适量
- 耗油
- 适量
- 黄冰糖
- 1块
- 小葱头
- 5个
- 蒜头
- 5个
卤猪耳朵的做法与步骤
1. 猪耳朵洗干净之后，焯水一遍。再用清水冲洗，刀把表层刮一遍
2. 约半锅水，除了猪耳朵的所有材料放进去（咸度自己把握噢）
3. 煮开后放入猪耳朵，大火烧开，赚小火煮50分钟，筷子能插进去皮厚的地方就是熟了。
4. 卤好的
5. 切好的图来了，自己加了小米椒、香菜、葱花、生抽、白醋、卤汤拌了下，味道更好
6. 无修图
7. 拌不拌都可以，看个人口味
8. 隔天又卤了大肠，50分钟即可
小贴士
个人觉得50分钟，肉偏烂，喜欢吃嚼劲的时间缩短半小时试看看。喜欢颜色深，多下老抽。
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猪耳朵
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