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凉拌卤猪耳
夏天就想吃点凉菜啊
凉拌卤猪耳需要的食材
猪耳朵
1斤
红小米椒
2个
蒜
4瓣
油炸花生米
30颗
香菜
1根
卤料粉
25克
小葱
1根
凉拌卤猪耳的做法与步骤
1. 放点料酒,将猪耳朵焯水,捞起来另起一锅水,倒入卤料,放进猪耳朵,水开后小火卤半个小时,关火浸泡二十分钟,捞出来放凉,切片。 另准备生抽、盐(卤好的猪耳朵已经有一定盐味了,可以酌情添加)、蒜蓉、味精、白糖、醋、小米椒、葱、香菜、辣椒油、香油、花椒油、花生米,搅拌均匀,即可开吃,下饭下酒都🉑。
分类关键词:
猪耳朵
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