凉拌猪耳朵
凉拌菜比较健康，相比炒菜可以少食很多油。我家餐桌每天必有一道凉拌菜的。
凉拌猪耳朵需要的食材
- 猪耳朵
- 1个
- 姜
- 3片
- 寿司酱油
- 适量
- 醋
- 适量
- 糖
- 适量
- 四川辣椒油
- 适量
- 麻油
- 适量
- 藤椒油
- 适量
- 熟芝麻
- 适量
凉拌猪耳朵的做法与步骤
1. 猪耳朵汆水后清洗干净，再次下锅煮熟。今天是个牛腱子一起炖的，前面就没拍照。
2. 耳朵冷凉后切细丝
3. 碗里加入上述调味料
4. 四川辣椒油吃的只剩辣椒了，中午煎蛋的锅底油就没浪费，加一点辣椒就有颜色了。
5. 搅拌后入味
6. 装盘后撒上点熟芝麻，也可以加一点油炸花生碎。
小贴士
以上凉拌菜调料适合所有凉拌菜，有的喜欢吃大蒜的，加一点更棒。我个人介意生大蒜味道，因此我家凉拌菜都省略了
分类关键词：
猪耳朵
Copyright©2003-2022 m.99118.com 菜谱,食谱,美食