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呆萌可爱猪猪汤团
哄娃绝招~简单的搓搓圆的汤团太单调了有没有,没事找事玩点新花样来哄娃😁冬天来啦,暖暖的汤团吃起来咯~(可甜可咸,经典的荠菜肉馅、黑芝麻馅,花生馅、豆沙馅,随便怎样都行)*糯米制品,一次不能吃太多哦!(我做了好几次,关于猪猪的眼睛,还是竖放,芝麻尖尖头朝下最好看)
呆萌可爱猪猪汤团需要的食材
  • 糯米粉(猪主体)
  • 200克 
  • 50度左右热水(猪主体)
  • 150克(视糯米粉吸水性来定,可加可减) 
  • 糯米粉(猪耳朵和鼻子)
  • 40克 
  • 50度左右热水(猪耳朵和鼻子)
  • 30克(视糯米粉吸水性来定,可加可减) 
  • 粉色色素(猪耳朵和猪鼻子)
  • 数滴(根据自己喜好,我加了4滴) 
  • 市售黑芝麻馅
  • 180克 
  • 熟黑芝麻(猪眼睛用)
  • 30粒 

呆萌可爱猪猪汤团的做法与步骤
1. 材料准备,我用的是水妈妈糯米粉和惠尔通马卡龙色素。


2. 猪耳朵猪鼻子用的热水先加色素搅拌成均匀的红色液体。


3. 按照水和糯米粉的比例,把两团糯米粉揉成光滑糯米团。如果万一水加多了,直接再加点糯米粉,揉成不粘手的状态。


4. 把所有材料分好(我的方子可以做13-15个猪猪汤团) 先分黑芝麻馅,12克一个,分好后就这样整个盘子放速冻冻一会儿,因为黑芝麻馅里有猪油,温度高会融化很黏。 然后分其他部位。白色猪头大约25克一个,猪耳朵0.5克左右一个(挫圆按扁即可),猪鼻子1.5克一个,用手整成长方体,用牙签做出鼻孔。不称也不要紧,按照自己的感觉走,差不多大小就行了。 准备好的所有材料,用保鲜膜垫着,同时做好的也及时用保鲜膜盖起来哦,防止糯米团干燥开裂。


5. 把黑芝麻芯子包进白色猪头里,把对应的猪耳朵和猪鼻子轻轻按上去即可(糯米粉的粘性很大,轻轻一按即可成型),最后用手轻轻把黑芝麻放上去,稍微按一下就牢固了,不需要很大力气的。(做的时候注意控制猪头不要歪了~)这样耐心一个个做下去,很快可爱的猪猪汤团就完工啦。


6. 锅里烧水,水开后沿着锅子的边轻轻把汤团放下去,用勺子背面轻轻推一下防止汤团黏在一起。汤团稍微浮上来后加冷水100克,再次烧开汤团浮上来后继续小火滚1分钟左右即可盛出(切记时间不要煮太久哦,太久会烂~)


7. 可爱的猪猪汤团出炉啦


8. 趁热赶紧享用吧(太可爱了有点舍不得下口哦😊)


9. 这是元宵节又新做的汤圆,感觉比原方子的样子好看,大家可以参考这个样子哦,猪猪眼睛的黑芝麻直的放,鼻子改小的。大家做自己喜欢的样子哦,随便怎么整都可以哦(´-ω-`)


小贴士 1. 如果家里没有色素,可以用红曲粉代替哦,不过颜色没有色素那么鲜艳。2. 如果想要自己做黑芝麻馅,也非常简单的,可以参考下厨房里暴多的黑芝麻馅菜谱哦,超简单😊3.尝试过多次以后,觉得眼睛这里,芝麻上大下小直着放也很好看,大家随意。。
分类关键词: 猪耳朵
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