爱人的手艺 我直接第一次做就是完全一模一样的味道！

1. 1.先把牛腩解冻  2.放到大碗里面加入1.5到2勺盐，3勺生抽（平时用的红绿色金属勺）2勺白糖（料盒里的塑料勺）3到4勺料酒适量的水淀粉倒在牛腩上面（牛腩被水淀粉覆盖就行） 3.取出橡胶手套，戴上后开始给牛腩做按摩，多搓揉一会儿，使得每块牛腩都沾上水淀粉，搓揉至牛腩变成粘滑手感 然后静置10min 4.根据口味适量小米椒切段

2. 5.锅中放入油，大概平铺锅底的量就行，大火油热下入小米椒，翻炒1min左右倒入牛腩快速翻炒至牛腩表面变色随后倒入开水没过牛腩大火煮沸后转小火，然后加入适量老抽调色盖上锅盖焖煮20～30min

3. 焖煮过程岁时观察水量保持水没过牛腩

4. 6.焖煮20～30min后放入切块的土豆和番茄，再焖煮20～30min土豆炖烂后就可以吃了

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