猪心桂圆汤是一道十分滋补的夏季养生汤，营养丰富，口感不腻，做法很简单。将猪心桂圆搭配一起食用，有补血益气，静心安神等功效，特别适合小孩跟女性食用。另：桂圆中含有丰富的维生素和微量元素等营养物质，可以有效抗癌防癌，特别是对于子宫肌瘤来说，有一定的抑制作用，所以适当吃桂圆有利于健康。

1. 新鲜猪心切片，商家有切片机，可以帮忙切，冷水浸泡半小时，冷水下锅，放一勺料酒，一片姜，焯水煮两分钟，捞出冲洗干净

2. 容器中，倒入焯好水的猪心，加剥好壳的桂圆干，红枣，葱结，水要没过猪心，大火煮开，撇掉浮沫，转中小火炖1小时左右，煮一半时间，加冰糖，直到猪心炖熟为止。

3. 香甜滋补又营养的汤

4. 桂圆，红枣，冰糖根据自己的口味添加，