猪心安神汤-清热败火又养生
入伏后第一件事,炖碗安神养心汤,再热也不慌
猪心安神汤-清热败火又养生需要的食材
- 猪心
- 半个
- 瘦肉
- 50g
- 黄酒
- 50g
- 桂圆
- 适量
- 莲子
- 适量
- 玉竹
- 适量
- 沙参
- 适量
猪心安神汤-清热败火又养生的做法与步骤
1. 猪心买回来,先用凉水浸泡1小时渗出血水,然后洗净,与瘦肉一齐切成片状,莲子用温水浸泡1小时。
2. 冷水下锅,将猪肉、猪心焯水,然后冲去血沫,沥干备用。
3. 将猪心、瘦肉、倒入电饭煲中,加足量的水
4. 最后加入剥好的桂圆果肉、莲子、沙参、玉竹,再加黄酒去腥增香,电饭煲按煲汤键炖2个小时左右。
5. 炖猪心安神汤不需要额外加盐等调味品,几种食材各自释放出来的味道就已经能让汤汁的味道变得丰富。家里如果有专门煲汤的炖盅,可以直接用炖盅来炖。
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