酸菜炒猪心
酸菜炒猪心需要的食材
- 猪心
- 1个
- 酸菜
- 适量
- 盐
- 适量
- 鸡粉
- 少许
- 蚝油
- 适量
- 水
- 少许
- 料酒
- 2勺
酸菜炒猪心的做法与步骤
1. 酸菜切丝或小块（做法可见潮汕贡菜，味道很不错，酸酸脆脆）
2. 猪心切片
3. 猪心冷水下锅，下料酒焯水。
4. 洗净备用。
5. 锅里倒油，油热后下酸菜，炒出酸菜味。
6. 下猪心，翻炒几遍。撒少许水，爆炒。
7. 下盐，鸡粉，蚝油调味。
8. 起锅。
小贴士
比平时炒菜多一点油，酸菜比较吃油。
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猪心
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