补心安神猪心汤[甜口]
熬夜加班感觉很累的时候会来一碗甜甜的猪心汤😊这个是我从小吃到大的口味,我妈妈炖猪心汤一直都是甜味的,听起来有点黑暗,不过真的很好喝!大家可以尝试一下!这个配方的份量可以按照自己的喜好和有的食材进行调整哦~✍🏼
补心安神猪心汤[甜口]需要的食材
- 猪心
- 四分之一个
- 红枣
- 6颗
- 蜜枣
- 3颗
- 百合
- 少许(可不加)
- 桂圆
- 3~4颗(可不加)
- 莲子
- 6颗左右(可不加)
- 冰糖
- 可有可无(按口味)
- 姜片
- 2片
补心安神猪心汤[甜口]的做法与步骤
1. 猪心洗干净血水(闻一下腥味重不重,不重的话可以略过下面焯水的部分)
有些好的猪心闻起来是有种清甜的味道的~
2. 水里:加姜片和矿泉水瓶盖那么多的料酒
进行焯水
3. 出现浮沫的时候,就可以捞出来洗干净啦
4. 焯好后放着,准备其他的材料
5. 蜜枣和红枣一定要有(大家买品质好点的,甜一点的,我这次买的不是很好,煮出来不够香)
百合桂圆莲子都可以加入哦!份量自己搭配一下就行啦。
姜加一小片就好了~
6. 红枣我切开了比较入味~
除了蜜枣不洗,其他的材料洗干净~
7. 全部放在一起
8. 随意加水,但是最好不要太多,最多没过你材料的一半多点就好了(不然味道不浓,当然如果你喜欢淡的可以多加水,随意~)
9. 煮一小时,有炖盅的用炖盅会更好哦!
10. 煮好后喝之前用勺子把蜜枣压开,让甜味散开到汤里面,如果觉得不够甜可以加点冰糖,不过我觉得蜜枣已经够甜啦~
大家煮两三次就可以知道大概的用量,怎样才比较适合自己的口味😊
小贴士
记住材料要买好一点的就行啦💕
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猪心