1. 材料备齐

2. 可可粉加热水混合搅匀

3. 吉利丁粉用凉水泡开，放一边待用，需要使用的时候再取出隔水融化

4. 牛奶加淡奶油加炼乳，搅匀

5. 小火加热，慢慢倒入小块巧克力（巧克力币或是切碎的巧克力块，推荐纯脂）100克

6. 取出隔水融化好的吉利丁溶液与巧克力牛奶液混合，搅匀

7. 过筛，除去巧克力混合液中的颗粒杂质

8. 筛好的巧克力糊隔冰水搅打，冷却成糊状

9. 取长条磅蛋糕的模具，裁剪大小适中的油纸垫入模具，将做好的巧克力糊倒入模具（油纸沾黄油贴合在内壁上防止移动）

10. 顶上的两边油纸贴巧克力糊贴好

11. 放入冰箱冷藏4小时以上

12. 看视频或动图，倒扣脱模

13. 最后慢慢的脱去油纸

14. 筛上一层密密的可可粉在顶上

15. 巧克力慕斯就完成了！ duangduangduang~超诱人有木有~

16. 切片装盘，浓郁巧克力味“猪血糕”请享用！