番茄牛腩(砂锅版)
因为有个砂锅,就想着用它做一道美食。于是就想到了番茄牛腩煲,说做就做!我特别享受整个烹饪的过程,包括去菜市场买菜,每一个环节我都沉浸其中,这大抵就是兴趣驱使动力吧。
番茄牛腩(砂锅版)需要的食材
- 牛腩
- 500克
- 西红柿🍅
- 3个
- 洋葱
- 半个
- 姜
- 3片
- 干辣椒
- 2个
- 老抽
- 半勺
- 生抽
- 1勺
- 八角
- 1个
- 料酒
- 1勺
- 黑胡椒
- 少许
- 盐
- 少许
- 冰糖
- 3个
番茄牛腩(砂锅版)的做法与步骤
1. 备菜
2. 牛腩冷水下锅,析出血水捞出
3. 佐料少许
4. 三个大西红柿🍅,最好去皮。
5. 放进砂锅开始炒,和冰糖一起炒。
6. 放酱油,十三香,八角香叶,葱姜蒜一起炒。
7. 加一半配菜和西红柿一起炒,然后加热水。
8. 小火慢炖一个小时,然后把剩下的一半西红柿,和土豆胡萝卜放进去,再小火慢炖半个小时。
9. 揭开砂锅,加盐,加黑胡椒,大火煮十分钟,稍微收汁。
10. 撒上香菜葱花,大功告成。
11. 拌着我的五常大米吃,超级美味。
小贴士
1.加黑胡椒,特别有味。2.小火多炖一会,一个半小时以上。
分类关键词:
牛腩