昨天做了砂锅鱼惊艳全场，今天再复刻一个砂锅牛腩，用料和砂锅鱼大同小异，味道一样好极了👏🌟

1. 牛腩切3立方厘米小块 焯水洗净沥干水 洋葱切大片 蒜去皮 姜切片

2. 加入2勺黄豆酱、2勺老抽、1勺生抽

3. 充分拌匀、腌制15分钟

4. 热锅3-4勺油，下入腌制好的牛腩翻炒至变色关火

5. 砂锅里4-5勺油，下入蒜、姜、小辣椒翻炒至变软

6. 将炒锅的牛腩倒入砂锅，记得腌制牛腩的汁水也一并倒进去哦

7. 加水至刚好没过牛腩

8. 丢几片香叶、两个八角、8粒花椒，倒入1茶匙醋提味

9. 盖上盖子中小火炖煮10分钟

10. 下入萝卜，盖盖继续炖煮15分钟或直至牛腩和萝卜都熟烂

11. 撒上香菜碎，起锅前最后调味

12. 香气四溢

13. 赶紧盛饭吧🍚🍚🍚