猪血豆腐肠
买肉送了一斤猪血 ，第一次做留方自用，以后还会调整
猪血豆腐肠需要的食材
- 生抽
- 少许
- 黑胡椒粉
- 少许
- 肠衣
- 灌肠器
- 鲜猪血
- 一斤
- 肥肉丁
- 适量
- 慈母心北豆腐
- 四盒
- 肉馅
- 适量(下次不放了)
- 盐
- 40克
- 草果粉
- 少许
- 白酒
- 少许
猪血豆腐肠的做法与步骤
1. 豆腐挤干水分捣碎，和鲜猪血肉调料拌好
2. 灌香肠一样，挂凉的时候要横着一节一节挂在衣架上
3. 凉干(大概五六天)，再用熏腊肉的方法烟熏，再凉水汽。蒸煮都可以，拿了一根炒蒜苗试试
4. 用的这个
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