家常腊鸭炒猪血丸子
这是一份家乡家常的味道,所有食材都产自自家。腊鸭从喂养开始到熏制成,猪血丸子从磨豆子打豆腐开始直到成品。就连辣椒皮、蒜苗、生姜都采自自家的小院子。
家常腊鸭炒猪血丸子需要的食材
- 腊鸭
- 1/4只
- 猪血丸子(生)
- 半个
- 辣椒皮
- 小半碗
- 蒜苗
- 2根
- 姜
- 数片
- 食盐
- 适量
家常腊鸭炒猪血丸子的做法与步骤
1. 准备好食材,腊鸭切块、猪血丸子切片、辣椒皮净泡5分钟,姜蒜切好备用。
2. 热锅、放食用油,加入姜片煸出香味,放入腊鸭炒至微微出油。
3. 倒入猪血丸子,大火翻炒片刻
4. 倒入辣椒皮,翻炒数下,呛适量水焖至9分熟
5. 放入蒜苗炒熟,依据口味加适量食盐,出锅。
6. 装盘
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猪血