爱川菜的人几乎都爱上了毛血旺🍲吧！  哈哈~猪血滑嫩  蔬菜爽脆入味  超级下饭呀！今天妈妈做  我跟屁虫~记录  以后也要自己做啦！

1. 准备蔬菜

2. 发现我妈做饭如此优秀的秘诀了！ 准备花椒和干辣椒 热油泼下  盛出备用~ 省去最后一步泼油再洗一次锅的步骤 妙啊😍

3. 锅里还有一部分油  下葱姜蒜 豆瓣酱 火锅底料  加一大碗点水 先烫蔬菜  土豆🥔和豆芽  我妈妈还放了白玉菇 豆腐皮   小可爱们也可以放任何喜欢的蔬菜呀！ （因为这道菜蔬菜在下 荤菜在上~先把蔬菜做熟很省时间！）

4. 继续烫金针菇和毛白菜

5. 另起一口锅  猪血飞水 再丢底料锅里煮 荤菜    想加的小朋友可以放猪肉牛肉等等！都很不错~   吃的时候才发现我妈妈放了一些卤味在里面 卤牛肉 卤牛肚 卤鹌鹑蛋好搭！！😍

6. 最后用个大的容器   先装菜 再装肉和猪血     再倒入汤汁  将刚刚做好的油泼干辣子油浇上  撒香菜 撒芝麻！

7. 猪血嫩嫩的 好好吃😋

8. 卤过的牛肚 味道太好了！

9. 软耙的卤牛肉😍

10. 卤鹌鹑蛋😍

11. 下饭 ！