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八宝烤鸡
凭着自己的想象做一个八宝烤鸡,哈哈哈,希望能好吃
八宝烤鸡需要的食材
  • 广味香肠3根
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  • 红豆100克
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  • 薏米100克
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  • 莲子100克
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  • 芡实100克
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  • 大米300克
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  • 香菇8朵
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  • 鸡一只
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  • 老抽
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  • 耗油一勺
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  • 锡纸和油纸
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八宝烤鸡的做法与步骤
1. 一只鸡剁了脖子脑袋,鸡爪子,鸡的内脏也都去除干净,用清水洗净,给鸡的内外抹盐,刷一层老抽,鸡肚子里放葱段姜片去腥腌制6小时


2. 蜂蜜老抽水一碗备用,室温化黄油一块,黄油不用太多,够抹一层就行,黄油里放蒜末,披萨草或者罗勒,一点点黑胡椒,如果没有这些也可以不放


3. 第二天煮红豆薏米芡实,水一部分喝掉,超级祛湿哦,另一部分水和红豆薏米芡实跟米饭一起蒸


4. 下层普米饭,中层是莲子广味香肠,上层放刚才煮的红豆芡实薏米水


5. 米饭蒸好后加老抽耗油拌匀备用,如果米饭蒸的硬一定加点水,因为上了烤箱以后更容易失水分


6. 鸡肚子里放上准备好的米饭,然后用牙签五花大绑,鸡屁股那儿口有点大,放一两片姜堵住就行,刷一层蜂蜜酱油水,上烤箱180度40分钟,一定把开口朝上烤否则肚子里的好东西容易掉出来,中间里外调换一次,这样烤的更均匀


7. 用烤架架住鸡,下面放烤盘,并且垫一张锡纸,这样烤完了好清洗


8. 上下翻面180度再烤10分钟,有颜色不均匀的地方刷点酱油蜂蜜水,10分钟后取出烤鸡


9. 垫锡纸,把烤鸡身上的牙签拔掉,涂抹黄油蒜蓉酱,裹上锡纸,200度50分钟


10. 成品油亮,超级好吃


小贴士 三黄鸡,好熟又不硬,柴鸡不好,会特别硬,口感不好
分类关键词: 柴鸡
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