鲜香浓郁的鸡汤肉酱面
我就说我很会做面嘛,隔着屏幕都能闻到鲜味😏炖了一只家养柴鸡,冰箱还有昨天做的炸酱(想学炸酱面的去我菜谱里找),正好吃鸡汤面啦☺️
鲜香浓郁的鸡汤肉酱面需要的食材
- 柴鸡
- 1只
- 干香菇
- 3-5朵
- 葱姜蒜香菜
- 适量
- 花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、盐
- 适量
- 面条
- 1份
鲜香浓郁的鸡汤肉酱面的做法与步骤
1. 柴鸡斩成块洗净,锅里烧水,鸡块冷水下锅放入姜片炒掉血沫(如果是普通三黄鸡就要倒些料酒去腥),捞出备用
2. 将鸡块和所有调料放入锅内,加清水没过鸡块,如果有时间最好用砂锅,大火烧开转中小火炖一个小时,出锅放盐调味即可。如果时间紧,就用电压力锅,清水就不用加太多了,没过鸡块一半即可,味道也不差。
3. 鸡块炖好后另起一锅煮面条🍜捞出面条再盛两勺锅里的鸡汤,放上心爱的香菜和我的灵魂炸酱,吃面喝汤吧😋
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