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零厨艺滋补鸡汤
冬日里的另一道零厨艺暖胃美味
零厨艺滋补鸡汤需要的食材
  • 土鸡
  • 半只 
  • 银耳
  • 少许 
  • 莲子
  • 少许 
  • 枸杞
  • 少许 
  • 淮山
  • 少许 
  • 红枣
  • 少许 
  • 薏苡仁
  • 少许 
  • 芡实
  • 少许 
  • 干杏仁
  • 少许 
  • 葱段
  • 适量 
  • 生姜片
  • 适量 

零厨艺滋补鸡汤的做法与步骤
1. 土鸡肉改刀切块,冷水泡出血水,中间换水几次,半天即可。


2. 配料洗净备好


3. 鸡肉冷水下锅,开锅后有浮末撇去,加入备好的配料。加少许的白糖和白醋,改小火煮两个小时。


4. 挑出汤里煮熟的葱段,离火前加入适量的盐、味精、白胡椒粉调味,乘入碗里根据个人口味加入适量小葱、香醋。


小贴士 鸡肉最好选用土鸡、柴鸡,肉鸡最次。白醋和白糖要少,作用是为了让鸡肉更好熟,也为调味,去腥。其他配料根据个人口味选择。
分类关键词: 柴鸡
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