柴锅炖鸡
总是怀念小的时候街上飘出来谁家炖鸡的香味儿，特别是放学路上，那感觉你知道的～～～～～
柴锅炖鸡需要的食材
- 鸡（柴鸡）
- 1只
- 葱姜花椒大料小辣椒
- 适量
- 生抽冰糖花雕酒
- 适量
柴锅炖鸡的做法与步骤
1. 柴鸡洗净斩块
2. 铁锅中加底油爆香佐料
3. 加入鸡块翻炒至肉紧实没有血水
4. 烹入生抽花雕酒加几粒冰糖
5. 加入少量水盖盖炖半小时，视鸡肉情况和口感决定
6. 如果喜欢加入土豆，香菇，或者栗子
小贴士
鸡肉质量很重要加菜的话如果一餐吃不完先盛出一半再加菜，避免一餐吃不完剩下不太好，盛出来的下顿还可以加其他菜继续炖
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柴鸡
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