清炖童子鸡
疫情期间带饭成了问题,每天做菜真头大,人也越来越懒。所以汤类成了首选。
清炖童子鸡需要的食材
- 童子鸡
- 只
- 黄酒
- 三分之一瓶
- 葱
- 带葱须
- 姜
- 片
- 糖
- 克
- 盐
- 克
- 生抽
- 勺
- 竹笋
- 2支
- 咸肉
-
- 厚百叶
-
清炖童子鸡的做法与步骤
1. 童子鸡半只切块,半小时泡去血水,再过水。
2. 童子鸡,竹笋,百叶,咸肉放在一起,加水摸过,生姜,葱结,三分之一瓶黄酒,大火煮开继续开盖10分钟,取出咸肉,转小火20分钟。
3. 最后再放入咸肉中火10分钟,捞出葱结就好了。
小贴士
这个和鸡汤不同,是清蒸童子鸡的汤水版,喝的不是鸡汤味,而且整个炖汤的综合口味,而且鸡容易熟,不费时间。
分类关键词:
童子鸡