菜干煲猪肺(汤)
无他,就宝贝爱吃😊。其实猪肺汤是可以润肺,去咳的。
菜干煲猪肺(汤)需要的食材
- 猪肺
- 一个
- 菜干
- 适量
- 蜜枣
- 一个
- 南北杏
- 少许
- 猪骨或猪肉
- 半斤
- 姜片
- 几片
菜干煲猪肺(汤)的做法与步骤
1. 菜干提前用水浸泡3.4个钟,洗凈,切段
2. 我用的是白菜干,亲戚自种自晒的。没有可外面买
3. 猪肺对住水龙头入水
4. 用个喉口对住入
5. 入水后猪肺会涨大成10倍,用手抓压,会有血水从喉口流出来,抓到血水流干为止,再次入水再次抓压,如些五、六次
6. 切大块
7. 落锅干煮,会出水,越煮越多水
8. 好脏呀
9. 倒出冲洗
10. 第二次煮(放少少水)
11. 再洗,可以用盐抓几下
12. 反复洗干净就ok
13. 猪肉猪骨过一次水
14. 全部材料入锅,加适量水,定时3个钟
15. 调味,倒小碟生抽放桌面,饮汤食菜😊
小贴士
猪肺要选白净全肺,带黑的就不要买了,必须反复灌水挤水,清理干净。
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猪肺