南北杏菜干褒猪肺汤
家里两个小朋友,每次有点小咳嗽,喝这汤都特别见效。简单记录一下……
南北杏菜干褒猪肺汤需要的食材
- 猪肺
- 1个
- 瘦肉
- 350克
- 南杏
- 15克
- 北杏
- 15克
- 无花果
- 7粒
- 金丝蜜枣
- 3个
- 姜
- 适量
- 菜干
- 100克
南北杏菜干褒猪肺汤的做法与步骤
1. 准备好材料。
2. 菜干浸泡洗干净,杏仁去皮。菜干洗多几次,把沙洗干净;杏仁用开水浸一下,轻轻捏一下,皮就会去了。
3. 洗猪肺,把水管插入猪肺,灌水,灌满至整个猪肺都涨起来,然后放水,重复洗四五次,猪肺就会洗得白白的了。
4. 猪肺洗完切片,瘦肉也切片,放锅里出水,水不用放太多,猪肺煮开了,一锅都是水的。出完水的猪肺和瘦肉洗干净。
5. 把材料全部放进褒里,加水3000ml,大火褒滚再转水火褒1.5小时。
6. 清热润肺止咳的靓汤就完成了。
7. 加点盐就可以喝了,很清甜,一家大小都适合。
小贴士
猪肺清洗有点麻烦,用水管插进去冲洗会好洗点。杏仁去皮再褒汤,就不会有苦涩味。
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猪肺