木瓜雪梨猪肺汤
这个是本人第一次写菜谱照片是做好才记得拍的,写得不清楚多多包涵
木瓜雪梨猪肺汤需要的食材
- 猪肺
- 半个
- 木瓜
- 半个
- 雪梨
- 一个
- 猪骨头
- 少许
- 红枣
- 5个
- 枸杞
- 20颗
- 姜
- 少量
- 黄酒
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- 食盐
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木瓜雪梨猪肺汤的做法与步骤
1. 洗猪肺,不断的往猪肺里灌水再倒出,重复到没有泡沫
2. 猪肺切块,比麻将再大一些
3. 煮一锅白水开了以后把猪肺放进去煮,直到出泡沫捞起,再用冷水冲干净,沥干(煮的时候记得压一压会出很多泡沫)
4. 热炒锅,把猪肺放进去炒干(会出很多水,拿铲子把水弄出来),再放油、姜、酒,炒出香味起锅
5. 把雪梨和木瓜去芯切块,要厚一些
6. 把炒好的猪肺,切好的雪梨,木瓜,猪骨头,红枣,枸杞放进电压力锅,放适量的水,一定要没过料,炖30分钟就可以起锅了
7. 起锅记得放盐就可以咯,因为我家不吃味精和鸡精,如果吃不习惯的可以放一些。
小贴士
猪肺一定要先炒干再放油爆炒到出香味,木瓜和雪梨一定不要切太薄!!我的猪骨头是在菜市切成小块的。我的炖锅是用电压力锅
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猪肺