👍🏻红烧牛肉土豆的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

👍🏻红烧牛肉土豆

💕老少皆宜，营养均衡！💕好久没吃牛肉了，做给奶奶吃的❤️拌米饭超棒

👍🏻红烧牛肉土豆需要的食材

👍🏻红烧牛肉土豆的做法与步骤

1. 🌸牛腩一斤切块(约3厘米小方块) ❤️牛肉也可以，炖的时间较长

2. 🌸凉水放牛肉，一片姜，两勺料酒

3. 🌸牛肉煮开血沫煮出来关火，把牛肉换盆盛出

4. 🌸焯水完的牛肉放一旁备用

5. 🌸胡萝卜一根切滚刀块(比牛肉块稍微大一点)

6. 🌸土豆一个切块(比牛肉块稍微大一点)

7. 🌸香菇五个切成块(一个香菇横切三刀，竖切两刀)

8. 🌸锅中倒油，油铺满锅底

9. 🌸凉油放两勺白糖，小火熬化

10. 🌸糖变成咖啡色就可以开大火放牛肉

11. 🌸牛肉炒两分钟上色，放姜一片，花椒6粒

12. 🌸牛肉炒上色后，依次倒入胡萝卜、香菇、土豆(每样食材炒一分钟再倒入下一样) 放生抽4勺，老抽1勺，翻炒均匀

13. 🌸锅中倒入开水(切出来半盆牛肉，倒两盆水) 建议直接放两盆水，这样中间就不用加水了一定要用热水哦！

14. 🌸炖一个小时，炖的过程中放入一勺胡椒粉，一勺盐(盐可以根据自己口味适当调整)

15. 🌸开吃！

小贴士 ❤️土豆胡萝卜不喜欢太面的可以倒开水后再放入❤️注意锅中汤，不要糊底哦！十五分钟左右翻炒一下❤️给小朋友吃的话可以把食材切成现在的一半大小，胡椒粉、花椒也选择减半(只放一点就好)

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