肉末蒸梭子蟹
梭子蟹的第N种吃法,在葱油梭子蟹的及基础上进行升华,肉末蒸梭子蟹,快动手试试吧
肉末蒸梭子蟹需要的食材
- 梭子蟹
- 2只
- 肉末
- 100克
- 葱花
- 10克
- 料酒
- 2勺
- 盐
- 2克
- 美味鲜
- 2勺
- 糖
- 3克
- 姜末
- 3克
肉末蒸梭子蟹的做法与步骤
1. 将五花肉剁成肉末,加少许美味鲜,料酒,糖,姜末,味精盐调味摔打上劲,在盘中垫底铺平
2. 之后将梭子蟹洗净去腮内脏以及不能食用的,切块,要记住蟹抓朝内蟹肉朝外
3. 将蟹盖摆在上面,上锅大火蒸6分钟即可拿出来
4. 蟹熟了之后把蟹盖翻面,撒上葱花,淋上少许美味鲜,在往葱花上淋入热油即可食用
小贴士
真好蟹时一定要确保锅中的水足够,而且要大火蒸,时间不宜过久不然肉质会变老
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