梅干菜肉末小土豆🥔
买了一堆梅干菜,想着方法吃掉它。土豆这种很吸味道的食物配着它简直太好吃。减肥千万别吃,毕竟我刚刚吃完二十个小土豆😭好下饭……
梅干菜肉末小土豆🥔需要的食材
- 肉末
- 50g
- 小米椒
- 适量
- 葱花
- 适量
- 蒜
- 适量
- 小土豆
- 20个
- 梅干菜
- 50g
梅干菜肉末小土豆🥔的做法与步骤
1. 洗干净梅干菜后,泡发两小时以上。然后拧干水分,备用。
2. 肉末放入碗中,加入料酒、糖、盐、葱花、胡椒粉搅拌均匀,腌一会儿。
3. 锅内倒入适量油,放入肉末爆炒,出味道后,加入小米椒和梅干菜,一起翻炒,倒入老抽少许,生抽半瓶盖、半勺盐(可以试试看梅干菜咸淡,不要盲目加盐)、糖一勺。盛出备用。
4. 小土豆洗干净,上蒸锅,蒸10-15分钟(水开后的时间为准)到可以按碎的地步就可以,不要太烂。
5. 冲洗去皮,很快的。
6. 立刻在清水下冲洗,可以轻易去皮。去皮备用。
7. 起油锅,倒入比平时炒菜要多的油,放入小土豆,按按扁(这样比较入味),小火煎,一面变色翻另外一面,
8. 小土豆四面都变成这样的时候,香味很浓郁,就算煎好了。
9. 此刻倒入前面步骤里炒好的梅干菜肉末。一起翻炒,加一些盐和生抽以及胡椒粉孜然粉。
10. 撒上葱花,出锅,超级香,有没有。
11. 做完啦~不要以为我只吃了那么一点哦…
小贴士
炒梅干菜的时候如果比较咸,后面加入土豆中的时候,可以不要加盐,自己途中可以试试看味道,小土豆选个头小一点的会比较入味。
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肉末