小贴士 1.制作酱油汁的时候不需要放盐，肉馅已经调过味，酱油的咸味也已经足够了。2.选辣椒的时候应该按自己能吃辣的程度选择，我没用菜椒做过，不过你可以试试J3.锅子不用刷的原因是因为煎过辣椒的油有辣椒和肉汁的味道，它是烹饪的时候自然形成的味素保留在锅里。而且用中小火烹饪不用太担心锅子会烧糊了。