1. 土豆去皮。

2. 切片，放入锅中蒸熟。

3. 蒸熟取出，加适量凉白开水，捣成泥。

4. 加盐和胡椒粉拌匀。

5. 土豆泥放入裱花袋中

6. 挤成火山状，锅中加油，放葱蒜末，爆香放肉末。

7. 肉末变色，加料酒生抽，蒸鱼豉油炒香，加水淀粉勾芡。

8. 加青红椒末，香油，鸡精拌匀，出锅，撒到土豆泥火山上即可。

9. 第一次见他这么爱吃菜和肉。

10. 可能也有自己参与制作的原因，不过确实好吃的很，一会儿功夫竟吃了俩土豆一两肉末。