冬瓜水含量较高，与肉末搭配在一块后，冬瓜有了肉的甜味，肉有了冬瓜的鲜味。整盘鲜甜爽口。冬瓜具养胃生津、抗衰老，消暑利尿等功效，是肥胖者的理想蔬菜。蒸的比较健康，这道菜清淡热量低。

1. 冬瓜剖出籽，这一圈冬瓜只要一半。准备好瓜和肥瘦37分的猪肉。

2. 切一半冬瓜备用。切好一片片的放在盐水中浸泡十分钟，让盐均匀入味。猪肉切碎，

3. 肉末切好放入盐，葱蒜末葱花生抽腌十分钟。

4. 肉沫下锅炒，肉末要炒碎。

5. 然后冬瓜泡盐后捞出，摆盘外一圈码好，在中间放上肉末。

6. 水沸后开火中火蒸八分钟左右。

7. 出锅，撒上葱花。

8. 可以吃了