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1. 鸡翅冲洗干净，正反面化2-3刀。

2. 鸡翅放到料理盘里，放上料酒，少许盐腌渍半个小时。这个时候处理蔬菜。

3. 土豆地瓜去皮切块，青椒红椒洋葱切块。

4. 取一料理碗，三勺蚝油，2勺甜面酱，2勺番茄酱混合均匀。

5. 葱切段，蒜剥皮。

6. 珐琅锅小火加热，倒入色拉油。

7. 放入葱蒜炒出香味。

8. 放入胡萝卜，土豆，地瓜翻炒片刻。

9. 放入青椒，红椒，洋葱块翻炒片刻。

10. 码上鸡翅。

11. 加入清水，珐琅锅很省水，所以不用放的太多。

12. 均匀倒上料汁。盖上盖子，全程小火焖炖。

13. 大约30分钟，香喷喷的三汁焖鸡翅就做好了！