红烧鸡翅中
都说炖肉难,其实感觉比起那些花里胡哨的炒菜,炖肉应该是比较简单好上手的吧,准备食材也没那么繁复,而且本人对鸡翅中真的没有抵抗力,如果不那么咸可以白嘴吃一盘哈哈😄
红烧鸡翅中需要的食材
- 鸡翅中
- 500克
- 姜
- 适量
- 八角
- 2个
- 老抽
- 1大勺
- 生抽
- 2勺
- 料酒
- 适量
- 糖
- 少许
- 盐
- 适量
- 冰糖
- 1小块
红烧鸡翅中的做法与步骤
1. 先将【鸡翅】冲洗干净,用刀将两面各划两刀,方便炖的时候入味。
倒入适量【料酒】,放入姜片,腌一会儿。
2. 腌鸡翅的时候,准备炖肉时需要的材料:【姜、葱切片、大料、辣椒、香叶】(没有可不放),每种材料数量根据自己的口味或喜好调整。
3. 锅中倒入适量的油,先将步骤2的材料放入锅中煸炒,再放入鸡翅,调中火,两面煎至变色。
4. 倒入没(mo)过鸡翅的凉白开。开大火,加入【生抽】(提味,如果酱油够咸这里就不用放盐了)、【老抽】(提色)、【料酒】少许(去腥,用啤酒也可以)、【冰糖】1小块(提鲜)
盖上锅盖,大火烧开后转中小火,炖20--30分钟左右。
5. 看下鸡翅上色程度和汤的收汁情况,再继续炖一会儿。尝尝味道咸淡,没问题可以出锅了。
6. 盛盘,撒上小葱碎点缀一下,美美哒享用吧ヽ(*´з`*)ノ
小贴士
是不是很简单,喜欢的快来试着做一下吧!(๑><๑)
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鸡翅