红烧鸡翅焖土豆
这次做的鸡翅斩成了块,更好的入味,而且里面的土豆吸饱了汤汁,软糯好吃,鸡翅一点也不腥,味道鲜美,超级下饭~
红烧鸡翅焖土豆需要的食材
- 鸡翅
- 10个
- 土豆
- 2个
- 八角
- 1个
- 花椒
- 8粒
- 生抽
- 2勺
- 葱姜蒜
- 适量
- 豆瓣酱
- 1勺
- 老抽
- 半勺
- 料酒
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
红烧鸡翅焖土豆的做法与步骤
1. 土豆去皮洗净切滚刀,葱姜蒜切好,鸡翅洗净从中间切段一分为二。
2. 鸡翅放入锅中加姜片、料酒焯水捞出。锅放油下鸡翅煎至两面金黄,倒入蒜末炒香,加1大勺豆瓣酱炒出红油,加葱姜八角花椒翻炒均匀。
3. 加1勺料酒➕2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油翻炒均匀,倒入土豆翻炒,加清水没过食材。
4. 盖上锅盖中火焖15分钟(记得留点汤汁拌饭吃)撒上葱花即可。
5. 无敌下饭
小贴士
豆瓣酱和调味品都有咸味,所以无需再加盐,重口味随意。
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鸡翅