#带着便当去上班#【可乐鸡翅】的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

#带着便当去上班#【可乐鸡翅】

曾一度将“吃”寄托在外卖的人儿现已宅家修炼为天赋异禀的美食达人呐，易学且零失误“可乐鸡翅”炒鸡适合作为返工便当的开场白!

#带着便当去上班#【可乐鸡翅】需要的食材

鸡翅
10个
可乐
330ml
丸庄黑豆红烧酱油
15ml
盐
3g
料酒
20ml
食用油
适量
葱姜
适量

#带着便当去上班#【可乐鸡翅】的做法与步骤

1. 鸡翅洗净，反面斜切2刀开口[1]

2. 鸡翅放入碗中，加姜片、葱段、20毫升料酒、3克盐，腌制20分钟

3. 热锅油七成热，下鸡翅煎至两面金黄[2]

4. 倒入1罐可乐[3]

5. 加入15毫升丸庄黑豆红烧酱油[4]，煮沸

6. 转中小火加盖焖15分钟左右

7. 开盖转大火收汁[5]

8. 留少许汤汁后关火盛出，撒上适量熟白芝麻，可乐鸡翅大功告成

小贴士 [1]为什么要斜切鸡翅，不切可以么？斜切为了让调味料渗入鸡肉内，入味且方便去腥[2]腌制好的鸡翅直接煎可能熟不透甚至粘锅？最好的办法是可以焯水后再煎[3]不吃糖的人怎么办？试试用不含糖的可乐做[4]为什么要加丸庄黑豆红烧酱油？颜值上升级可乐鸡翅红亮不黑视觉感，味道上提起鸡肉的鲜味，避免鸡翅膻味[5]如何避免糊锅？收汁时需不停搅拌，避免糊掉

分类关键词：鸡翅