做过N次奥尔良翅中的我，今天来分享下腌制步骤，超简单，看了就会系列（不添加油哦）

1. 准备适量解冻后的鸡中翅和鸡腿、奥尔良风味腌料、4-6张的厨房纸巾、一次性手套、一个装食物的容器。 我用的3L的空气炸锅能放7-10个

2. 把翅中、鸡腿放冷水或温水里洗2遍，洗的时候最后用水搓一搓，把血水洗干净（千万不要用热水或者锅焯水）

3. 把洗净的翅中、鸡腿放在厨房纸巾上擦干 （不需要擦的一点水份都没有，表面干了，没有水流出来就行）

4. 把擦干的翅中、鸡腿用刀，正反两面都划2-3下（这是为了腌制的时候更入味）

5. 将切好的翅中、鸡腿放入容器中，第一次倒入奥尔良腌料，用量差不多能把最上面一层的80%都能盖掉，然后用手揉搓揉搓，按摩按摩。接着第二次倒入适量的腌料，第二次要保证每个食物都要被料盖过，必要的时候可以第三次加料（我一般只加两次）。 可以拿出一两个看看，是不是每个部位都被腌料盖到了。加入的颜色和我图片上的差不多就行了。

6. 封上保鲜膜，把它们放在冰箱冷藏2-3小时，天气凉的话常温放置也可以的。（有的时候我也会前一天晚上腌好，第二天白天再烤，隔夜的一定要放冰箱！

7. 空气炸锅里放入托盘，放入比托盘大一些的锡纸（锡纸周围一圈建议卷一下，以免油往外漏） 当然不用锡纸也是可以的，我可能可能是因为懒吧

8. 15分钟第一次翻面的样子～ 将空气炸锅温度调制200度，分三次调整时间（一共35分钟）；第一次，时间调到15分钟，由于空气炸锅不会自动翻面，中间要拿出来翻面。第一次的时间就会设置短一些；15分钟后把翅中拿出来翻面，继续放入炸锅中烤制15分钟；因为我喜欢吃脆脆的，我还会进行第三次烤制，时间为5-10分钟左右。（具体按照自己喜欢的程度设置） （如果嫌麻烦的话也可以一次性设置35-45分钟，但是中间还是要记得拉出来翻面）

9. 30分钟第二次翻面的样子

10. 35分钟后完成的样子

11. 装盘，完成