家常版小鸡炖榛蘑
小鸡是朋友家自己养的溜达小公鸡。配上榛蘑,绝对是鲜香可口,当然了,鸡汤最受欢迎了。年夜饭少不了这道小鸡炖榛蘑
家常版小鸡炖榛蘑需要的食材
- 小公鸡
- 半只
- 榛蘑
- 150克
- 大葱
- 一段
- 姜
- 2片
- 五香粉
- 半勺
- 鲜香粉
- 半勺
- 糖
- 5克
- 料酒
- 2勺
- 生抽
- 1勺
- 大料
- 1个
- 香葱
- 1棵
家常版小鸡炖榛蘑的做法与步骤
1. 提前准备好食材,榛蘑提前泡好,清洗干净,半只小公鸡剁块,开水焯一下,去掉血水,焯水的鸡块,一定要温水再洗干净,备用
2. 热锅热油
3. 加入香料,爆炒出香气
4. 放入提前准备好的小公鸡
5. 翻炒片刻,倒入一勺生抽
6. 翻炒均匀后,倒入一勺料酒
7. 已经出香味了,放入5克糖
8. 继续翻炒,炒出香气后,放入榛蘑
9. 放入半勺味好美幸福小料
10. 加入适量温开水,大火烧开
11. 咕嘟咕嘟的鸡汤,闻着都鲜美
12. 放入适量食盐
13. 倒入半勺味好美五香粉,继续小火炖一个小时
14. 一小时后,鸡肉已经酥软了,可以关火了,放入一棵香菜碎,更加鲜美
15. 这道小鸡炖蘑菇,绝对是餐桌上的主咖。哦对,这鸡汤真是太鲜美了。
小贴士
1.温水一定要一次性加完,尽量不要中途添加。2.全程中小火炖
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