【小炒超嫩鸡胸肉】只需要两勺油并且嫩滑不柴的小炒鸡胸肉来啦。夏日减脂必备，好吃不怕胖！适合正在健身减脂的厨房小白，再也不用担心鸡胸肉咽不下去了。简单好吃还嫩滑的小炒鸡胸肉，先马后看吧。

1. 辣椒切小段、芹菜切段、大蒜切片、鸡胸肉顺着肌肉纹理切条

2. 鸡胸肉放在容器里，入瓷勺1/4勺盐+1/3勺白胡椒+一半大蒜片，抓匀。再入一瓷勺淀粉，抓匀。

3. 锅内入一瓷勺油，大火，不要等油热，马上入鸡胸肉丝，不断翻炒，防止粘连。至鸡胸肉丝刚刚全部变色发白，马上关火盛出。

4. 不用洗锅，再入一瓷勺油，大火，推入所有蔬菜，翻炒至辣椒上有一点点糊边，入瓷勺3勺酱油+3勺水。

5. 入鸡肉，大火翻炒均匀，不要炒太久，防止鸡肉变老。