咖喱牛肉包饭。之前给儿子炖的烧牛腩，改刀小牛肉粒，土豆洋葱胡萝卜切小粒，先炒洋葱黑胡椒，后加胡萝卜土豆翻炒，加咖喱，一边化咖喱，一边加入开水，土豆煮透后，加入带着红烧汤冻的小牛肉粒，再煮开，收咖喱汁，不要太稀，不然包饭时容易流汤。生菜叶和梗分离，一片叶子，一撮米饭，一勺酱料，一口一个咖喱包，美。生菜梗也可以当托儿，做成“咖喱船”，一口一船，也很棒。

1. 炖好的烧牛腩，改刀小牛肉粒。 土豆洋葱胡萝卜切小粒。 咖喱，用一半即可（两小块）。

2. 先炒洋葱黑胡椒，因为我用的是原味咖喱，儿子喜欢辣一点的，所以我多加了黑胡椒粉，增加辣味。

3. 炒出葱香味，加胡萝卜粒翻炒。

4. 再加入土豆粒继续翻炒。

5. 土豆粒半透明时，加入咖喱块，一边化咖喱，一边加入开水，将没过食材即可。注意开锅后随时翻一下锅底，不要粘锅。

6. 土豆煮透后，加入带着红烧汤冻的小牛肉粒。

7. 再煮开，收咖喱汁，不要太稀，不然包饭时容易流汤。

8. 煮成这样就差不多了。

9. 生菜叶和梗分离，主要用叶子部分，包饭。

10. 煮咖喱的时候焖一锅米饭，咖喱好了就可以开吃了。一片叶子，一撮米饭，一勺酱料，一口一个咖喱包，美。

11. 生菜梗留着下顿炒蚝油生菜，当然也可以当饭托儿，做成“咖喱船”，一口一船，也很棒。