土豆炖小鸡腿
土豆炖小鸡腿需要的食材
- 土豆
- 两个
- 生抽
- 1勺
- 葱
- 1根
- 姜
- 2片
- 料酒
- 1勺
- 白糖
- 1汤勺
- 盐
- 适量
- 小鸡腿
- 二斤(大约十多个)
土豆炖小鸡腿的做法与步骤
1. 土豆切块,鸡腿洗净凉水下锅焯水放入一些料酒,水开捞出控干水分,葱分两份,葱叶可以切碎等出锅撒上,葱白切段,香菜切段(可放可不放)
2. 锅中放入适量油,小火烧热,放入一勺白糖,然后用铲子不停地炒,炒至冒泡放入小鸡腿
3. 放入鸡腿炒至上色,要均匀,然后加入适量水放入葱段姜片炖五分钟
4. 放入生抽蚝油,盐,放入土豆块加水沫过所有食材大火开锅转小火慢炖,炖到土豆软烂汤汁粘稠,
5. 装盘,撒上葱花,香菜碎(可以不放)
小贴士
香菜放不放都可以,我没有放,鸡腿一定要控干水分,不然上色的时候容易往外嘣油。喜欢吃土豆的可以少放点鸡腿多放土豆,个人觉得这里面土豆好吃
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