划重点:处理辣椒时一定要戴手套，辣到手的滋味可不好受！

1. 鸡胸肉洗净

2. 将鸡肉切成丝

3. 鸡肉沥干，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺食用油，2勺凉水，1勺淀粉

4. 搅拌均匀，腌制15分钟

5. 线椒洗净

6. 去子，切好备。记住一定要戴手套

7. 葱姜蒜和干辣椒都切好备用

8. 锅中放入少许油

9. 油热后放入生姜，大蒜，干辣椒和豆瓣酱

10. 炒香后加入鸡肉，大火炒

11. 炒至鸡肉变色后，加入线椒

12. 汁快收干时加入葱花

13. 配上白米饭，完美