6种腌制鸡肉的方法🐤🍗 🇮🇹🇲🇽🇯🇵同样的酱汁也可以拿来腌鸡腿或整鸡呦口味包括：墨西哥鸡肉卷🌮口味，柠檬鸡口味，BBQ口味，照烧口味，意式口味，意大利香醋口味原菜谱：以下每种腌料酱汁的量可以用来腌制约450克（1lb）的鸡肉。每450g—700g的鸡肉应该配以120毫升的腌料酱汁。由于原菜谱用的是cup/tsp/tbsp这样的西餐计量单位，我换算成了克和毫升，换算过程中有四舍五入所以不完全精确，不过误差也不大，看着来适量就好比例比较重要

1. 墨西哥鸡肉卷🌮口味 ChickenFajitaMarinade 橄榄油  1/4cup（60ml） 青柠汁  2汤匙（30ml） 米醋      1汤匙（15ml） 辣椒粉  1茶匙（5ml） 孜然粉  1/2茶匙（2.5ml） 烟红椒粉(smokedpaprika) 1/8茶匙（0.2g）（一小撮撮） 蒜粉  1茶匙（6g） 蒜蓉  1茶匙（6g） 盐   1/4茶匙（1.5g） 现磨黑胡椒 1/8茶匙（0.2g）（一小撮撮） 香菜碎    1汤匙（21g）

2. 柠檬鸡口味 LemonChickenMarinade 橄榄油  1/4cup（60ml） 两瓣蒜磨成蒜茸 柠檬汁 3汤匙（45ml） 干黄芥末粉(groundmustard)或姜黄粉 1/2茶匙（3g） 新鲜莳萝 1汤匙（21g） 白醋 1/2汤匙（7ml） 蜂蜜或枫糖 2茶匙（10ml） 盐   1/4茶匙（1.5g）

3. BBQ味 BBQChickenMarinade 两瓣蒜压成蒜茸 橄榄油  1/4cup（60ml） 烧烤酱  1/4cup（60ml） 辣椒粉  1茶匙（6g） 盐   1/4茶匙（1.5g） 黑胡椒1/4茶匙（1.5g）

4. 日式照烧味 TeriyakiChickenMarinade 酱油1/4cup（60ml） 姜末 2茶匙（8g） 红公鸡辣酱（或其他蒜蓉辣酱）1/2茶匙（3g） 两瓣蒜压成蒜茸 枫糖 3汤匙（45ml） 小葱末2汤匙（29g） 米醋2汤匙（30ml）

5. 意式口味 ItalianChickenMarinade 橄榄油  1/4cup（60ml） 柠檬汁 1汤匙（15ml） 苹果醋 1汤匙（15ml） 水 1汤匙（15ml） 意大利调料（ItalianSeasoning：牛至、罗勒碎、鼠尾草混合物）  1茶匙（6g） 辣椒碎  1茶匙（6g） 一瓣蒜压成蒜茸 新鲜欧芹碎   2汤匙（29g） 新鲜罗勒碎   1汤匙（21g）

6. 意大利香醋味 BalsamicChickenMarinade 橄榄油  1/4cup（60ml） 意大利黑醋3汤匙（45ml） 盐   1/4茶匙（1.5g） 黑胡椒1/4茶匙（1.5g） 2瓣蒜压成蒜茸 新鲜罗勒碎   1汤匙（21g）

7. 鸡胸切花刀后放在碗里用以上酱汁腌制1到24小时即可 腌好的鸡肉可以—— 煎：大火煎至两面金黄后倒入一小杯水转小火焖10分钟出锅 烤：烤箱预热到205摄氏度/400华氏度，烤25—30分钟（具体时间因烤箱而异）。这个设定适合烤每块重约150克的鸡胸，比150g重或轻的肉要相应增减时间。只要鸡肉内部达到74摄氏度就是熟的了。

8. 原菜谱👆