鸡胸肉，增肌还是增肥？ 鸡胸肉，热爱运动健身的童鞋一定很熟悉了。高蛋白、低脂肪、低热量，可以说是健身界的皇家料理食材。 低卡高蛋白的鸡胸肉是公认的健康食材！ 然而，鸡胸肉真的不管怎么吃都很健康吗？ 宫保鸡丁、酱爆鸡丁、麻辣鸡丁……经常下馆子的你一定不陌生吧，各种鸡料理都可谓是下饭下酒的神器，不少同学也一定经常吃。 不过不得不说，餐馆里的鸡丁料理，基本上都是能量炸弹啊！几乎可以称作“泡在油里的宫保鸡丁”~ 因为鸡胸肉几乎不含脂肪，吃起来口感容易不好，外面的餐馆一般都用大量油来感善口感，不夸张地说

1. 生抽+醋+代糖混合，调成碗汁；

2. 鸡胸彩椒切块，取一半碗汁加番茄酱混合，抓下鸡胸肉；

3. 热锅，加少量油，下干辣椒和花椒，小火炒至花椒出香；

4. 锅内下鸡丁和彩椒，快速翻炒，至鸡肉七成变白；

5. 倒入剩下的半碗碗汁，大火猛炒，等到收汁即可出锅。

6. 大麦米洗净后泡3-4小时，加比一般白米略多一些的水，大火煮开后，改小火再煮20分钟，关火后焖一会儿口感更好。也可以用电饭锅直接像煮饭一样做。