出于对自己的善待，即使是减肥期间也要好好吃饭，用少油少盐的方式把食材烹饪的很好吃。鸡胸肉一定是减肥期间最常吃的食物了，价格便宜热量低，容易买得到，缺点是口感干柴，当然这也是因为含脂肪少的原因。今天番茄鸡肉羹里面的鸡胸肉特殊处理了一下，烧出来的口感就嫩多了，感兴趣的话自己也可以试试

1. 鸡胸肉清洗干净后，用刀背把鸡胸肉纹理拍散，可以多拍一下，这样口感就不会那么柴了

2. 把拍散的鸡肉切成小丁，加少许盐、生抽等调味品和淀粉混合均匀腌制一下

3. 洋葱切丁

4. 热锅冷油，洋葱丁入锅煸炒出香味

5. 加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色盛出备用。

6. 重新热锅冷油，放入去皮并且切成丁的番茄

7. 边炒边按压，直至出汁成泥，加入适量水（不建议加很多，最终成品是羹状的）

8. 煮开后加入鸡肉

9. 混合均匀后，炖煮下即可出锅，出锅前根据自己口味加少许盐

10. 这样做出来的鸡肉一点不柴，汤汁酸酸甜甜的，味道还特别好