椒盐鸡翅煎煎煎
男票竟然暗示我减肥(˵¯͒⌢͗¯͒˵)做个鸡翅 不做鸡胸肉 害害他⚈้̤͡ ˌ̫̮ ⚈้̤͡"用煎的 少油 健康很多(๑˃̵ᴗ˂̵)و 超好吃(◍ ´꒳` ◍)
椒盐鸡翅煎煎煎需要的食材
- 鸡翅
- 9个
- 料酒
- 4大勺
- 生抽
- 1~1.5大勺
- 盐,胡椒粉,花椒粉
- 少许
- 椒盐
- 使劲撒
- 葱蒜
- 可加可不加
椒盐鸡翅煎煎煎的做法与步骤
1. 九个鸡翅冲洗一下👾
(九个其实不够我和两百斤男票塞牙缝的...
是真的好吃~)
2. 把每个鸡翅切成两半
个人喜好,觉得入味,吃起来又爽
(从粗的这一头开始,切在两根骨头中间,然后顺着朝下切,最后在尖的那头切断小鸡翅)
3. 【腌制】-鸡肉要好好去腥哦
-加入四勺料酒,1.5勺生抽,少许盐,撒一 圈胡椒粉,可加点葱和蒜。
-揉捏,给它们做SPA,让每个小鸡翅都沾上酱汁。
-放冰箱腌制:半个小时~1个小时
4. 【等鸡翅腌好了,开煎!】
锅底加少许油,撒点花椒粉,小火加热
*我图中薄薄的一层底油还是算加多了,鸡翅本身可以煎出油。健身的兄弟可以只用图中一半的油
5. -倒入腌好的鸡翅,腌的酱汁也都倒进去
-用铲子将他们分散平铺在锅底,均匀受热,雨露均沾
6. 转如图中火,10分钟连煎带炒🎃
目标是!让鸡翅熟!
(不用炒的太频繁,煎个半分钟或一分钟,炒一炒,翻个面,再继续循环)
7. -十分钟后,鸡翅如图,两面都有焦糖色
-狂撒椒盐(我反正撒了三大圈)
-转小火炒5分钟(要搅拌和炒,使椒盐均匀附着在香喷喷的小鸡翅上,)
8. 【出锅!】
*健身星人可以把鸡翅放在厨房纸/吸油纸上吸吸油
小贴士
超好吃,鸡肉很嫩但也很入味!盛个饭的时间,男票已经偷吃了一半!
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