鸡胸做小酥肉,减肥党吃起来没有那么多罪恶感感
果妈de私人厨房
鸡胸做小酥肉,减肥党吃起来没有那么多罪恶感感需要的食材
- 鸡胸肉
- 2块
- 鸡蛋
- 1个
- 番薯淀粉(必须要这个)
- 40克
- 食盐
- 3+3克
- 料酒
- 1勺
- 油
- 500克(实际用不了那么多)
鸡胸做小酥肉,减肥党吃起来没有那么多罪恶感感的做法与步骤
1. 感谢下厨房的厚爱,申领到“味好美”的套装
2. 还有两份,我做了披萨
3. 40克番薯淀粉(一定要这个,不能其他淀粉)+一个鸡蛋+适量味好美青花椒椒盐,搅拌均匀,有颗粒没关系,等会就化了。
4. 十分钟后再搅拌,就这样了
5. 加入提前腌制一个小时左右的鸡胸,鸡胸的腌制就是加入3克盐+1勺黄酒,拌匀
6. 宽油,油温是否合适用筷子测,筷子和油接触的地方有细微的泡泡即可,等变成微黄即可起锅,全程小火。
7. 我分两次炸制
8. 全部炸好后,捞出。开到中火等30秒左右,把所有的鸡肉条再次入锅复炸
9. 炸至金黄色即可
10. 满满的一盘
11. 如果你口味比较重,可以再撒点椒盐在肉条上。趁热吃,好吃的不得了。吃不完,明天煮面也可以。
12. 另外两个酱汁,刚好可以做披萨的调料
13. 失败的樱皇吐司粉,做了饼底
14. 先来一点马苏里拉芝士
15. 铺上切碎的培根、洋葱、胡萝卜、青椒
16. 再来一把马苏里拉
17. 买了半年的石板今天开光,预烤200/200度上下温15分钟
18. 把披萨放进去烤20分钟
19. 芝士的焦香味,扑鼻而来
20. 搞杯牛奶
21. 开动
22. 热量炸弹也不管了,好吃是王道。
小贴士
一定要番薯淀粉,才不会脱浆。其他的譬如:面粉、土豆淀粉、玉米淀粉之类的都没有番薯淀粉好。
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