有木有同样喜欢蒸鱼豉油的小伙伴🖐🏻这道大鸡腿特别软糯入味👀吃完晚上健身练腿都老带劲儿了💃🏻

1. 【鸡腿焯水去腥去小白沫】 1.把鸡腿放入沸水中煮个3分钟 2.捞出来用冷水冲一下 3.蔽掉水放一边

2. 【去腥底料准备】 🍽洋葱1个切小块 🍽生姜0.5个切片 🍽大蒜5瓣压松点

3. 【爆炒底料】 1.热锅热少许油 2.倒入刚切的洋葱姜蒜 3.大火爆炒出香味，约3分钟

4. 【煮汤料汁】 加入以下调味料： -2小碗清水 -1小碗（约15勺）蒸鱼豉油 -2勺料酒 -2勺老抽 -1个桂皮，1个八角，2片香叶，6根葱打结 -6小块冰糖 【大火煮开】

5. 【煮鸡腿】 -放入鸡腿 -撒点黑胡椒 -搅一搅，鸡腿周围的底料覆盖些在鸡腿上 -浇点周围的汤汁在鸡腿上 -水不够可再加少许，至少淹没一半鸡腿 -盖上锅盖，转小火，这一面煮20分钟 -20分钟后，两个鸡腿翻面，淋一淋周围的汁，再小火20分钟

6. 【40分钟过去后】 出锅～

7. 喜欢辣的可切少许小米椒铺上面 喜欢卤鸡蛋的，可以白煮蛋和鸡腿一起下锅